Забронировать
Главная » Блог » Отличие банкета от фуршета

Отличие банкета от фуршета

Отличие банкета от фуршета

Банкет и фуршет – это два типа праздничного мероприятия. В этой статье расскажем, в чём разница между банкетом и фуршетом, какие плюсы и минусы этих мероприятий и как выбрать тип мероприятия для вашего праздника.

Что такое банкет

Банкет – это торжественное мероприятие, посвящённое выдающемуся поводу. Это может быть свадьба, деловая встреча или даже встреча политиков. Гости сидят за одним большим столом или за несколькими столами поменьше. Банкет отличается от всех других видов застолий тем, что гостям не предоставляют свободностоящие блюда. Каждого гостя обслуживает официант: сначала напитки, потом холодные и закуски и так вплоть до десерта.

Плюсы и минусы банкета

Стоит ли выбирать банкет? Разберём плюсы и минусы.

Преимущества банкета:

  • У каждого гостя есть фиксированное место;
  • Личное обслуживание для каждого;
  • Разнообразное меню;
  • Богатое оформление стола и в целом очень торжественная обстановка;
  • Развлекательная программа.

Недостатки банкета:

  • Сложно найти подходящий банкетный зал и дорого организовать праздник;
  • Большое меню придётся выбирать организатору, да и оплачивать тоже;
  • Формальность обстановки – минимум свободы действий для гостей.

Банкет идеально подойдёт для действительно значимого мероприятия с большим числом гостей. Обычно для банкета нужен повод – свадьба, юбилей и т.д.

Банкет


Что такое фуршет

Фуршет может проводиться даже без торжественного повода. При этом типе мероприятия гости не имеют собственных посадочных мест: организуются высокие столы, между которых гости свободно лавируют. Все угощения выставлены заранее, и официанты лишь обновляют блюда. Этот формат подходит для общения и создания неформальной обстановки.

Плюсы и минусы фуршета

Разберём, в каких ситуациях будет уместно отдать предпочтение фуршету.

Преимущества фуршета:

  • Меньшие затраты: нужно нанимать меньшее количество официантов, стоимость блюд будет меньшей, да и аренда зала обойдётся дешевле;
  • Гости свободно общаются;
  • Можно не готовить праздничную программу.
  • Гости сами решают, какие блюда им по вкусу;
  • Продолжительность обычно не более трёх часов.

Недостатки фуршета:

  • Гости проводят время стоя, поэтому долгим праздник не будет;
  • Такой формат будет не по душе гостям с традиционными взглядами;
  • У гостей нет фиксированного места, так что возможны накладки.
  • В целом это более неформальный и молодёжный формат праздника.

Фуршет


Разница между фуршетом и банкетом

Разберём кратко отличия банкета от фуршета.

Основная разница между банкетом и фуршетом, это:

  • Время. Банкет (ранее на Руси назывался «Пир») может занимать и весь день, а фуршет обычно не проводится дольше 2-3 часов;
  • Общение. Во время банкета даже если в программе есть время для общения, гости смогут лишь обменяться новостями с соседями. Фуршет же предполагает общение всех гостей друг с другом;
  • Меню. Банкет включает в себя горячее, иногда даже супы. На фуршете же предпочтение отдаётся закускам;
  • Официанты. На банкете официанты полностью или частично обслуживают каждого гостя (иногда закуски выставлены на столе, а официант предлагает только горячее и алкоголь), а на фуршете официанты не обслуживают гостей, а лишь обновляют время от времени блюда на столах;
  • Обстановка. При банкете обязательно всё должно быть торжественно, фуршет же предполагает оформление в соответствии с настроением праздника, да и в целом не имеет особых требований по декору;
  • Размер порций. Если при банкете размер порции традиционный, то фуршет предполагает, что угощение должно быть съедено «за один укус».

Имейте в виду отличия при выборе формата мероприятия.

Как выбрать тип мероприятия

Как выбрать формат праздника? Кроме личных предпочтений, обратите внимание на несколько пунктов.

Бюджет. Фуршет обходится дешевле, нужно помещение меньшей площади, меньше трат на меню и официантов. Банкет же выглядит более торжественно, но и стоит дороже.

Количество гостей и площадь зала. Банкет уместен только в том случае, если количество посадочных мест равно количеству гостей. Если же гостей много, а зал маленький – лучше выбрать фуршет.

Возрастная категория гостей. Мало того, что люди в возрасте не оценят фривольный формат фуршета, они также не смогут комфортно себя чувствовать на ногах на протяжении всего праздника.

Выбирайте тот формат праздника, который наилучшим образом подходит для мероприятия. Организуйте праздник в ресторане апарт-отеля «Ханой-Москва». Мы предлагаем залы разной площади, в разном стиле оформления. У нас вы можете заказать подходящее меню, программу и другие тонкости. Выбирайте лучшее для вашего праздника!


Забронировать

Рекомендуем услуги

Контакты

129347, Россия, Москва,
Ярославское шоссе, д.146 корпус 2
+7 495 357-11-11
(многоканальный
телефон/факс)